講座報告主題：【五棵松講壇】文明因多元而精彩，領略意大利的飲食文化
專家姓名：謝佩佩
日期：2024-05-15 時間：14:00
地點：三江樓809
主辦單位：文學院
主講簡介：謝佩佩，講師，意大利博洛尼亞大學文學博士，現為江蘇大學文學院教師。出版外文專著1部，譯著1部，參編1部，發表論文3篇，其中Anvur A類論文一篇。獲2022年省教育信息化征文三等獎，校“我與三全育人”、“黨的建設”主題征文三等獎和鼓勵獎各1項。研究專長：文學與語文文化、跨文化交際。
主講內容簡介：在東方，中國的飲食文化遠近聞名，中國菜為世界各國美食家所向往。同樣在西方的意大利，意式料理是當地人餐桌上的獨特風景。這個國家以其豐富的歷史和地理條件，創造了許多令人垂涎欲滴的美食和獨特的烹飪風格。從意大利面到比薩餅，從意大利咖啡到意大利冰淇淋，每一道菜肴都展現了意大利人對食物的熱愛和烹飪的藝術。如今，伴隨著“一帶一路”倡議落地生根，意大利已成為“七國集團”中第一個加入該倡議的國家，中意兩國之間人員往來日益密切，文化交流機制更加通暢，文化交流成果更加豐碩，更多的意式餐點出現在中國人的餐桌上。意大利面是意大利飲食文化的代表之一。意大利面的種類繁多，有各種形狀和口感。從經典的意大利面到千層面，從長面條到小面球，每一種意大利面都有自己獨特的配方和烹飪方式。意大利面的調味料也非常豐富，從簡單的番茄醬到奶酪和海鮮，每一種調味料都能給意大利面帶來不同的味道和口感。比薩餅是意大利飲食文化的另一個代表。比薩餅起源于意大利南部的那不勒斯地區，現在已經成為全球知名的美食之一。無論是在意大利本土還是在其他國家，比薩餅都受到了廣泛的喜愛。意大利咖啡也是意大利飲食文化的重要組成部分。意大利人對咖啡有著獨特的熱愛和烹飪技巧。意大利咖啡的特點是濃郁的味道和豐富的口感。最后，意大利冰淇淋也是意大利飲食文化的亮點之一。意大利冰淇淋以其濃郁的味道和豐富的口感而聞名。無論是在夏天還是在冬天，意大利冰淇淋都是人們的最愛。本講座主要通過介紹東西方文化互鑒的歷史背景下，意式料理形成了多元風味和特色飲食，并著重關注飲食文化作為國家傳播的一部分，中意合作的傳播模式使得美食越來越“入鄉隨俗”，一道道料理逐漸成為中意民間交流的橋梁。
歡迎師生參加！
